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Pour toute demande de prestation avec un plat chaud, il y aura une dégustation de celui-ci.
 

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Prestations

•    Cocktail
•    Buffet
•    Repas à l’assiette
•    Gâteau
•    Pièces montées
•    Mignardises
 

Atouts

•    Professionnalisme
•    Disponibilité
•    Produits frais
•    Travail de qualité
•    Prix attractif
 

    Repas à l'assiette





    Menu Ragondin
    - Entrée froide :

    •    Tartare de Tomate au basilic
    •    Trio de verrines Fraîcheur
     

    - Plats chauds :

    •    Suprême de volaille aux champignons,
    •    Pavé de Saumon au beurre Blanc,
    •    Gratin dauphinois, poêlée de légumes, Riz Pilaf


    - Fromage :

    •    Plateau de fromage,
    •    Mesclun de salade,


    - Dessert :

    •    Profiteroles
    •    Tarte fine aux pommes et à la cannelle,
    •    Juste cuit au chocolat
    •    Autres desserts possibles, déduire 2.00 € du montant du menu
     
     
     

    Pain, condiments et assaisonnement compris
    Prix par personne 25.00 €
     

    Pause détente possible à 1.50 € par personne
    « Pause détente »
    Sorbet à la pomme, Calvados
    Sorbet citron, Vodka



     
     Menu Loutre
    - Entrée froide :

    •    Salade périgourdine aux copeaux de foie gras
    •    Saumon fumé, crème d’aneth
    •    Foie Gras, chutney de fruits secs, confiture de figues
     

    - Plats chauds :

    •    Mignon de veau aux champignons noirs,
    •    Tournedos de bœuf sauce Porto,
    •    Carré d’agneau en croûte d’herbes
    •    Gratin dauphinois, poêlée de légumes, Riz Pilaf
     

    - Fromage :

    •    Plateau de fromage affiné de notre Pays,
    •    Mesclun de salade,


    - Dessert :

    •    Profiteroles
    •    Tarte fine aux pommes et à la cannelle,
    •    Juste cuit au chocolat
    •    Autres desserts possibles, déduire 2.00 € du montant du menu

     
    Pain, condiments et assaisonnement compris
    Prix par personne 34.50 €

     
    Pause détente possible à 1.50 € par personne
    « Pause détente »
    Sorbet à la pomme, Calvados
    Sorbet citron, Vodka




     
    Menu Castor
    - Entrée froide :

    •    Salade périgourdine aux copeaux de foie gras
    •    Saumon fumé, crème d’aneth
    •    Foie Gras, chutney de fruits secs, confiture de figues


    - Entrée Chaude :

    •    Nage de coques aux langoustines
    •    Cassolette de Saint Jacques et sa julienne de légume, crème safranée
     

    - Pause détente :

    •    Sorbet à la pomme, Calvados
    •    Sorbet citron, Vodka
     

    - Plats chauds :

    •    Mignon de veau aux champignons noirs,
    •    Tournedos de bœuf sauce Porto,
    •    Carré d’agneau en croûte d’herbes


    - Fromage :

    •    Plateau de fromage affiné de notre Pays,
    •    Mesclun de salade,

    - Dessert :

    •    Profiteroles
    •    Tarte fine aux pommes et à la cannelle,
    •    Juste cuit au chocolat
    •    Autres desserts possibles, déduire 2.00 € du montant du menu
     

    Pain, condiments et assaisonnement compris
    Prix par personne 41.50€



     
    Trou Normand
    •    Glace Rhum Raisins et Rhum Ambré
    •    Sorbet Pomme et Manzana Verde
    •    Sorbet Melon et Champagne
    •    Sorbet Citron et Curaçao bleu
    •    Sorbet Fraise et Champagne
    •    Sorbet Pêche et Liqueur de Pêches
    •    Sorbet Cerises et Liqueur de Fruits rouges
    •    Sorbet Cassis et Pineau des Charente
    •    Sorbet Citron et Armagnac
    •    Sorbet Cassis et Crémant d’Alsace
    •    Sorbet Orange et Grand Marnier
    •    Sorbet Noix de coco et Malibu
    •    Sorbet Orange et Cointreau
    •    Glace Rhubarbe et Whisky
    •    Sorbet Mûre et Liqueur de Mûre



     
    Option
    Possibilité de prévoir le personnel pour 8 heures de travail, nappage en tissu non tissé, serviettes en tissu non tissé, la vaisselle (assiettes, couverts, verrerie), café et thé :
    16.00 TTC / personne
    Formule Boisson à discrétion : 8.00 € / Personne

    Soft : (Evian bouteille en verre, Badoit bouteille en verre)
    Vins en accords des mets,